カレーライスとフルーツがたっぷりのゼリー

今日は５月のお誕生会です。

５月生まれのみなさん、おめでとうございます！

５月のお誕生会メニューは、にんにくやしょうがが隠し味の、元気になる特製カレーです。

おかずは、ちくわの穴にチーズを詰めて、ゆかりの衣で揚げたちくわチーズのゆかり揚げです。

ゆかりの風味でさっぱり食べやすくなります。

副菜は、さっと茹でたきゃべつなどの野菜に、ごま油で香りが出るまで炒めた桜エビを加え、ドレッシングで和えたサラダです。

桜エビは、カルシウムがとても豊富な食品です。大さじ１杯(５g)で１００㎎のカルシウムを摂ることができます。その他に、抗酸化作用のあるアスタキサンチンなど、健康を維持するために必要な栄養が豊富に含まれます。

香りがよくうま味もたっぷりの桜エビは、ふりかけや和え物などに足すことで、手軽に栄養を補うことができます。

日々の食事に取り入れていきたいですね。

デザートは、いちご、パイナップル、ミカン、キウイのたっぷりのフルーツを入れたさっぱりゼリーです。

５月はさわやかな季節ですが、同時に新年度の疲れで心身の不調も出やすい季節です。

食事では、栄養をしっかり摂ることを意識し、からだの内側から体調を整えていきたいですね。