今日の献立

「おにぎり　ポークビーンズ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

大豆は食物繊維、カルシウムを多く含みます。便通を良くし、腸内細菌のバランスを保ちます。大豆を使った豆腐や油揚げなどの大豆製品は「畑の肉」と呼ばれるほど良質のたんぱく質を含みます。

豚肉と相性抜群の大豆には抗酸化作用のあるサポニン、整腸作用のオリゴ糖、骨粗しょう症のイソフラボン、脳の活動によいレシチンがあり、豚肉をより健康的に食べられます。

じゃが芋、野菜、トマトの水煮とともに煮込んで作りました。たくさんおいしく食べてもらえれば嬉しいです。