今日の献立

「カレーライス　厚揚げののり照り焼き　小松菜と桜エビのおかか和え　フルーツポンチ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日は１２月生まれのみなさんのお誕生会です。おめでとうございます。

今日の主菜は、厚揚げののり照り焼きです。

たんぱく質やミネラルの豊富な厚揚げに、うま味たっぷりののりを巻いて焼いたものに照り焼きのタレを絡めました。

のりの風味と甘辛のタレが良く合い、豆腐がおいしく食べられます。のりには、ビタミンをはじめミネラルや食物繊維、鉄、カルシウムなど、不足しがちな栄養素を多く含んでいます。のりはご飯はもちろん、肉や魚、豆腐、玉子や野菜などと合わせても、食材の持ち味を引き出しおいしくしてくれます。

「焼きのり」「味のり」「佃煮」などと上手く活用したいですね。