今日の献立

「とうもろこしご飯　五目卵焼き　キャベツのじゃこ和え　わかめスープ　チーズ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主菜は五目卵焼きです。

五目卵焼きは日本料理の一つであり、ふわふわとした卵生地にシイタケ、人参、桜エビなどの食材を混ぜ合わせ焼いた料理です。

具材を細かく刻んで卵液に混ぜ、フライパンで焼いて作ります。卵液と具材が絡み合いふんわりとした食感が特徴です。

五目卵焼きは、栄養価が高いだけでなく、彩り豊かな見た目や風味のバランスも特徴です。今回は具材にしょう油、砂糖で味をつけてから混ぜて焼きました。