今日の献立

「おにぎり　けんちん汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

1年中大根は食べられますが、季節ごとに味わいが変わってきます。

春・・・春大根と呼ばれ、少し辛味が増しますが水分量が増えます。

夏・・・夏大根は圧倒的に辛味が強いです。しかも硬い大根おろしでそばなどに合わせたり、味噌汁に入れたりと脇役程度です。

冬・・・冬の大根は他の季節と比べて甘味がぐっと増します。さらに柔らかいです。おでん、ふろふき大根、ぶり大根と煮物料理に最適です。