今日の献立

「ミートソーススパゲティー　みたらし芋もち　コールスローサラダ　キウイ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主食「ミートソーススパゲティー」は、もちもちに茹でたスパゲティに手作りのミートソースをかけました。

ミートソースは、合いびき肉、ホールトマトと玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくといった香味野菜をじっくり炒めて旨味や香りを出した「ソフリット」を煮込んで作りました。

トマトの水煮には、ホールトマトと、カットトマトがありますが、ホールトマトの方が、加熱することで旨味が引き出され、おいしくなる種類のトマトを使用しているため、ミートソースなどトマトソースにはホールトマトがおすすめです。