人気のミートソーススパゲティー
2023年5月17日
|By teresia-editor
今日の献立
「ミートソーススパゲティー みたらし芋もち コールスローサラダ キウイ 牛乳」
栄養士さんからのコメント
今日の主食「ミートソーススパゲティー」は、もちもちに茹でたスパゲティに手作りのミートソースをかけました。
ミートソースは、合いびき肉、ホールトマトと玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくといった香味野菜をじっくり炒めて旨味や香りを出した「ソフリット」を煮込んで作りました。
トマトの水煮には、ホールトマトと、カットトマトがありますが、ホールトマトの方が、加熱することで旨味が引き出され、おいしくなる種類のトマトを使用しているため、ミートソースなどトマトソースにはホールトマトがおすすめです。