今日の献立

「カレーライス　えびとはんぺんのフワフワバーグ　ブロッコリーのなめたけ和え　チョコムース　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日は2月のお誕生会の日です。2月生まれのみなさん、おめでとうございます。

副菜のブロッコリーのなめたけ和えは、茹でたブロッコリー、人参と角切りのチーズをなめたけで和えました。

「なめたけ」とは、一般的に、えのき茸の若い状態のものをしょうゆで煮付けたものを指します。ごはんのお供の定番ですね。

なめたけの原料であるえのき茸は、国内産のほとんどが長野県産のものであるため、なめたけも県内で多く製造されています。