デザートはヨーグルト
2022年12月12日
|By teresia-editor
今日の献立
「ゆかりご飯 魚の塩麹焼き ほうれん草のごま和え 豆腐のかき卵汁 ヨーグルト 牛乳」
栄養士さんからのコメント
今日のデザートは、ヨーグルトです。
ヨーグルトは、乳酸菌を利用した食品の代表格で、牛乳に含まれる栄養素が、乳酸発酵によって、より吸収されやすくなっています。
腸に運ばれた乳酸菌は免疫細胞に働きかけ、免疫力をアップさせてくれます。
全身の免疫細胞の約7割は腸に集中しているといわれているので、腸内環境を整える発酵食品(ヨーグルト、納豆、みそ、漬物など)は、積極的に摂りたい食品です。
その他にも、水溶性食物繊維やオリゴ糖なども、善玉菌の大好物なので、免疫力アップにつながります。