具沢山の味噌汁

今日の献立

「おにぎり　味噌汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

厚揚げは、タンパク質・ビタミン・ミネラルなど栄養豊富です。豆乳ににがりを加えて水分を抜いて凝縮させたものが豆腐、さらに水気を切って揚げたものが厚揚げになります。「油揚げ」と「厚揚げ」の違いは、中まで火を通すかの違いです。