今日の献立

「きなこサンド　あじさい揚げ　ブロッコリーのおかか和え　かぶのスープ　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主食は『きなこサンド』です。
きなこ、砂糖、塩、豆乳を混ぜ食パンに塗りました。
大豆を原料にしたきなこにはたんぱく質、ビタミン、鉄、オリゴ糖、イソフラボンと言った様々な栄養素が含まれています。
体の組織を促進、腸内環境を改善し便通を促進、貧血予防、疲労・筋力回復の効果があります。
粉にする事で大豆の栄養素を丸ごと摂取でき、消化吸収にもすぐれているので、和菓子やお餅だけでなく料理に使ったりドリンクに混ぜたりして積極的に摂りたい食品です。

主菜は『あじさい揚げ』です。
エビ、人参、枝豆を卵と小麦粉で作った衣を混ぜ合わせあじさいに見立てて揚げました。
外はカリッと中はフワッとした食感が楽しめます。