今日の献立

「ひやむぎ　ちくわの磯部揚げ　切り干し大根サラダ　ヨーグルト　牛乳」

栄養士さんからのコメント

本日の主食は「ひやむぎ」です。暑い夏でも、ひやむぎやそうめんは、のどごしが良く食べやすい食品です。
皆さんは、ひやむぎとそうめんの違い知っていますか？
ひやむぎの主原料は小麦粉・水・塩であり、そうめんと同じです。日本農林規格でそうめんとひやむぎは、麺の太さで分類されるそうです。

*ひやむぎ…直径1.3mm以上1.7mm未満
*そうめん…直径1.3mm未満

このように、ひやむぎの方がそうめんよりも太めです。食べたときの違いとしては、そうめんは細麺であることから喉ごしの良さがあり、ひやむぎは麺のコシを楽しめます。
本日のように、主食として食べる場合は、ビタミンやたんぱく質が不足するため、夏野菜をトッピングしたり、シーフードや鶏天などを一緒に食べるとバランスが良い献立になります。