サクサクのコンコンコロッケ

今日の献立

「ごはん　コンコンコロッケ　小松菜の磯和え　トマトスープ　りんご　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日のおかずのコンコンコロッケは、　塩尻市の中学生が考案したコロッケだそうです。
コンコンの名の通り、油揚げに包んで、狐の形に仕上げて揚げた、衣がカリカリの、おいしくて楽しいコロッケです。
包む時に、油揚げをひっくり返す事によって更にキツネっぽくなります。
パン粉も揚げ油も不要ですし、衣をつける工程がないので手が汚れることなく簡単に作れておすすめです。