ことこと煮込んだポトフです

今日の献立

「おにぎり ポトフ 牛乳」

栄養士さんからのコメント

ポトフとは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味をもち、フランスの代表的な家庭料理の一つで澄んだポタージュの一種です。

鍋に塊のままの牛肉、野菜類、香草を加えて煮込みます。

今日のポトフはウインナーを入れて煮込みましので、ポトフ風といったところですね。今、白菜がとてもおいしい季節です。たくさん入れじっくり煮込みたいと思います。