今日の献立

「カレーライス　車麩の唐揚げ　アスパラサラダ　あじさいゼリー　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日はお誕生日会です。
6月生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます！

今日の副菜は、旬のアスパラを使用しました。アスパラにはβ-カロテンやビタミンCなどのビタミンが含まれ、風邪予防に役立ちます。

また、名前の由来となったアスパラギン酸も含まれ、疲労回復やスタミナアップに働きかけてくれます。
アスパラは、離乳食から使える食材で幼児食に向いていますが、茎には硬い部分があるため、根元のほうから1cm程度切り落として使うようにしましょう。柔らかい穂先の部分を残して、ピーラーでむくと柔らかく、お子さんでも食べやすくなります。

関東甲信越でも先日梅雨入りとなりました。デザートには、雨の中で美しく咲くあじさいをイメージしたゼリーを作りました。楽しんで頂けると嬉しいです。