インド料理のサモサです

今日の献立

「食パン　サモサ　ブロッコリーサラダ　春キャベツのスープ　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主菜は『サモサ』です。
豚ひき肉、玉ねぎを炒め、ケチャップ・カレー粉・塩で味付けし、潰したじゃが芋に混ぜて、ギョーザの皮で包んで揚げました。
『サモサ』はインド料理の一つで、手軽に食べられる軽食です。
外はサクサクと中にはいっている具材のスパイスとソースの味が楽しめます。
スープには今が旬の春キャベツを入れました。
柔らかくて甘みがあり、ビタミンC・K、カルシウム、食物繊維の他、旨味成分のグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。