今日の献立

「ロールパン　おから入りオムレツ　白菜サラダ　チキンポトフ　チーズ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日のスープはポトフです。

ポトフはフランスの家庭料理の一つです。

フランス語でPOTは鍋とつぼ・FEAは火を示すため「火にかけた鍋」という意味になります。

日本のポトフはコンソメスープで根菜と豚肉やソーセージを煮込みますが、フランスのポトフは牛肉のかたまり肉が基本で、他にもすね肉やほほ肉、肩肉など2~3種類を使い、野菜と煮込み、塩、コショウで味をつけたシンプルなスープです。

野菜を沢山取れ、身体も温まるので寒い冬にぴったりなスープです。