今日の献立

「ご飯　豚肉の生姜焼き　ナムル　味噌汁　ゼリー　　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主菜は豚肉のしょうが焼きです。

豚肉に、お酒、しょう油、砂糖、みりん、おろししょうが、すりおろしにんにく、玉ねぎのみじん切りで下味をつけて焼きました。

副菜のナムルは、朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とごま油で和えたものを言います。今日は小松菜、人参、切り干し大根、キャベツを、おしょう油、ごま油、白ごまで味付けしました。