今日の献立

「おにぎり　ほうれん草とベーコンのクリームスープ　　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の汁物は、色鮮やかなほうれん草とたくさんの野菜やきのこ、ベーコンの入ったクリームスープです。

ほうれん草は、葉物野菜の中でもしっかりとした味を持っています。そのため、クリームスープに加えると、牛乳のまろやかさを味わいつつ、ほうれん草の味もしっかり感じられます。

ただ、ほうれん草はアクが強いため、そのまま鍋に加えると、えぐみが強くなってしまいます。

そのため、別の鍋でさっと茹で、水でさらしてアク抜きをしてからスープに加えれば、えぐみもなくおいしくいただけます。

今日のクリームスープは具沢山で栄養満点です。たくさん食べて元気に過ごしましょう。