今日の献立

「おにぎり　味噌汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の汁物、切干大根の味噌汁は、切干大根や具材のうま味の効いた具だくさんのお汁です。

煮物のイメージの強い切り干し大根ですが、味噌と組み合わせることで、さらに栄養価がアップし、切干大根のうま味や甘味も加わるため、味噌汁の具材にもおすすめの食材です。

切干大根は、皮むきの必要もありませんので、サッと洗って水で短時間戻したら、戻し汁ごと使うことで、時短になりおいしい味噌汁になります。

さらに、様々な食材を具材として加えることで、食べ応えもあり、お腹も満足な一品になるので、忙しい日にもおすすめです。