今日の献立

「おにぎり　けんちん汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

☆けんちん汁の由来

所説ありますが、鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていた汁物であることが由来しています。

「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったようです。

もともと精進料理なので、お肉を使うことはなかったのですが、最近ではお肉を加えてアレンジすることが多いです。

今日は根菜をたっぷりと入れカツオ節でだしを取り、とり肉も加えました。寒い日のお汁にぴったりだと思います。