今日の献立

「のり巻き　だし巻き卵　白菜とリンゴのサラダ　里芋汁　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主食は、のり巻きです。

板のりは1700年代前半に、浅草紙の紙漉き製法をヒントに生まれたと考えられています。

巻き寿司をのりで巻くようになったのは、江戸が発症と考えられています。江戸では、具材を沢山巻くのは粋ではないとすっきりした細巻きが好まれ、関西では、複数の具材を巻く豪華な太巻きが好まれていたようです。

今日ののり巻きは、「ツナときゅうり」「チーズとカツオ節」を具材にしました。