今日の献立

「おにぎり　厚揚げの具沢山味噌汁」

栄養士さんからのコメント

今日の汁物は、厚揚げの具沢山味噌汁です。

食べ応えのある厚揚げに、大根、ごぼう、人参といった今が旬の根菜に加え、じゃがいも、しめじ、小松菜、長ネギといったたくさんの野菜で具沢山にしました。

今日は煮干しで出汁を摂っていますが、さらにたくさんの具材を使うことで、その食材からも旨味や出汁が出て、お味噌を沢山使わなくても、旨味たっぷりのおいしい味噌汁になります。

11月より給食で「テレジア味噌」を使用しています。今年の6月に萬年やさんのご指導のもと有志の保護者の皆さんに仕込んでいただき、幼稚園で寝かせていたものです。

久しぶりの「テレジア味噌」ですが、今年もとてもおいしく出来上がりました。

これから、お味噌を使うメニューに使用していきますので、またお子さんに感想を聞いていただけたらと思います。