今日の献立

「おにぎり　けんちん汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の汁物は「けんちん汁」です。

秋冷さわやかなこの時期は、秋野菜の旨味がぐっと増し、栄養価も高くなります。

秋を代表する野菜は、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富で、冷たいものをとりすぎて弱った胃腸の改善や、便秘の解消にも効き目があります。

特に、根菜類は夏野菜に比べて水分が少なく、加熱することで甘味が増すのに加え、体を温めてくれます。

今日のけんちん汁には、秋の根菜である、人参、ごぼうや、体を温める長ネギ、玉ねぎなどをたっぷり入れて作りました。

疲れの出やすい季節です。栄養たっぷりの具沢山汁物で、体の中から温めて免疫アップを目指しましょう。