あたたかいけんちん汁です

今日の献立

「ごはん　凍り豆腐の唐揚げ　かぼちゃのクリームチーズ和え　けんちん汁　ヨーグルト　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主菜は、凍り豆腐の唐揚げです。凍り豆腐は、普段あまり使わない食材だと思いますが、日本古来の伝統食品のひとつで「畑のお肉」ともいわれるように、植物性タンパク質を豊富に含んだ栄養価の高い食品です。その凍り豆腐に片栗粉をつけて揚げ焼きにし、麵つゆ、みりんの知るにからめました。食べやすい大きさに切れば子どもたちにもおいしく食べてもらえると思います。副菜のかぼちゃの旬は、収穫は夏でうｓが、おいしく食べる旬は秋～冬とされています。乱切りにして蒸したかぼちゃは、クリームチーズとマヨネーズで和えました。お汁はカツオ節でだしをとったけんちん汁です。寒くなってきたので、具沢山のお汁で体を温めたいですね。