テレジア味噌漬けの鶏肉です

今日の主菜は、テレジア味噌に漬け込んだ鶏肉と玉ねぎをフライパンで焼きました。

お味噌の効果で、お肉は柔らかく、そして旨みがたっぷりに仕上がります。時間が経っても柔らかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

発酵食品がもたらす心と体への健康効果は最新の研究により次々と明らかになっています。

お味噌を汁物以外の調味料としても、取り入れていきたいですね。

汁物は里芋のすまし汁です。旬の里芋を使って、かまぼこのうまみも生かして具たくさんのすまし汁にしました。

旬の食材と発酵食品で皆さんの体と心が元気いっぱいになりますように！