今日の献立

「肉みそうどん・かぼちゃの素揚げ・野菜サラダ・キウイ・牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主食は、豚ひき肉やみじん切りにしたたっぷりの野菜を甘いお味噌味の餡にして茹でたうどんにかけた、つるっと食べやすい肉みそうどんです。

上には、いろどりと食感の良い、きゅうりの千切りを乗せました。

豚肉のビタミンB1、発酵食品である味噌、にんにくのアリシンなどのパワーで元気いっぱいになるメニューです。

肉みその餡には、ねぎやにんじんやきのこ、にんにくなど、みじん切りにした野菜がたっぷり入っていますが、とろみをつけることで苦手な野菜でもパクパク食べることができます。

餡は、多めに作って冷凍しておくと忙しい日の時短メニューとしても活躍してくれます。

うどんだけでなく、そうめんや中華麺、ごはんに乗せて、ジャージャー麺や肉みそ丼にするのもおすすめです。

今日の果物はキウイフルーツです。

キウイには、風邪の予防や肌を健康に保つ、ビタミンCがたっぷり含まれています。

さらに、お腹を元気にする食物繊維や、疲れをとるお手伝いをしてくれる栄養もたっぷり詰まっています。

色々な食材から栄養をしっかりとって、元気に過ごしたいですね。