今日の献立

「わかめごはん　厚揚げの照り焼き　もやしのナムル　　お味噌汁　ヨーグルト」

栄養士さんからのコメント

今日のメインは、厚揚げの照り焼きです。厚揚げに片栗粉をまぶし、油で焼いて、醤油、みりん、お砂糖で作った照り焼きソースで味付けをしています。
厚揚げは、鉄分、カルシウムがお豆腐の約3倍も含まれています。また、ビタミンCと組み合わせると、鉄分の吸収率が上がるので、野菜たっぷりのお味噌汁を組み合わせました。