今日の献立

「きつねごはん　かじきのバターしょう油焼き　れんこんの梅肉和え　すまし汁　リンゴ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主食はきつねごはんです。

「きつね」と言ってもきつねが入っているわけではなく・・・きつねが大好きな「油揚げ」の入ったごはんです。酢飯に甘じょっぱく煮た油揚げやしいたけ、ごぼうなどを混ぜ込みました。副菜のれんこんの梅肉和えは、旬のシャキシャキ食感のれんこんや人参、小松菜を梅肉やかつお節と和えました。食欲増進や疲労回復に効果のある梅肉ですが、酸っぱくて苦手という方もいると思います。かつお節や砂糖を加えると酸味が和らぎ食べやすくなります。