今日の献立

「ジャムパン　ミートオムレツ　アスパラのサラダ　切り干し大根スープ　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主菜は『ミートオムレツ』です。
豚ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めて卵に入れて焼きました。
オムレツにする事で苦手な野菜も食べやすくなります。

副菜は『アスパラサラダ』です。
アスパラ、人参、キャベツ、きゅうりを手作りのドレッシング（醤油、酢、砂糖、油、すりゴマ）で味を付けました。
アスパラは4月〜6月が旬です。
疲労回復に効くアスパラギン酸や血管を丈夫にするルチン、美肌効果・免疫力向上に働くビタミン（A.C.E）を豊富に含んでいる栄養価の高い野菜です。

アスパラの選び方
・穂先が締まっている
・根もとのあたりまで張りがある
・切り口に水分があ緑色で綺麗なものが新鮮です。

選ぶ時の参考にしてみてください。