今日の献立

「カレーライス　れんこんのはさみ揚げ　ほうれん草のおひたし　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今年度最後のお誕生日会です。いつも通りに、ショウガ、にんにくをじっくりと炒めて作りました。主菜はれんこんの包み揚げです。

～作り方～

れんこん・・うす切りで水にさらしあくをとります。

エビ・玉ねぎ・・エビはミンチにし、みじん切りの玉ねぎと酒、塩少々を混ぜる。

うす切りのれんこんの内側に小麦粉をまぶしエビをはさみます。全体に片栗粉を付け、エビの色が変わるまで上げて出来上がりです。

副菜は色どりを考えてほうれん草と人参をポン酢で和え、ミニトマトも付けました。残さずに食べてくださいね。