ひな祭りメニュー

今日の献立

「押し寿司　鶏の唐揚げ　のり酢和え　すまし汁　ひな祭りプリン　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日はひな祭りメニューです。
ひな祭りは『桃の節句』とも言われ、女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の年中行事のひとつです。
雛人形と桃の花を飾り、ちらし寿司・ハマグリのお吸い物・ひなあられなどを食べます。
主食は『押しずし』です。
酢飯に青のり、卵、桜でんぶを混ぜて3色のご飯を作り、『菱餅』をイメージして3段の押しずしにし、上に錦糸卵と梅の花の形の人参を飾りました。
副菜は『のり酢あえ』です。
ほうれん草、もやし、人参をしょう油・酢・砂糖・ごま油で味を付け、のりを混ぜました。
ほうれん草には貧血予防（鉄分、葉酸）、免疫向上・美肌効果（ビタミンC・β‐カロテン）、便秘解消・腸内環境改善（食物繊維）、生活習慣病予防（抗酸化作用）、骨の健康維持（カルシウム）などが豊富に含まれています。
特に冬場のほうれん草は栄養価が高く『緑黄色野菜の王様』と呼ばれています。
またのりを混ぜることで苦手な野菜が食べやすくなります。
ぜひお家でも試してみてください。