今日の献立

「スイートポテトサンド・カジキのバーベキューソース・ひじきサラダ・白菜スープ・りんご・牛乳」

栄養士さんからのコメント

主食は「スイートポテトサンド」です。

柔らかく茹でたさつまいもをつぶして、バターとレーズンを和えたものを、ふわふわの食パンでサンドしました。

優しい甘みのさつまいもにレーズンの甘みがアクセントになってクセになる味わいです。

 主菜「カジキのバーベキューソース」はカリッと焼いたカジキに手作りのバーベキューソースをかけました。

カジキはクセがなく淡白な魚なので、揚げる、焼く、煮るなど様々な調理法や、味つけでおいしく食べることができます。

カジキは種類が１１種類ほどあり、私たちがよく食べているのは、メカジキ、マカジキ、クロカジキです。❝カジキマグロ❞と呼ばれることもありますが、実はマグロとは別の魚です。

 カジキはたんぱく質や脂肪酸、ミネラルなど、からだに必要な栄養がたっぷり含まれている優秀な食材です。

もともと食べやすい魚ではありますが、甘めのソースをかけることでより食べやすくなります。

冷めてもおいしくいただけるのでお弁当のおかずにもおすすめです。