今日の献立

「ちらし寿司　魚の照り焼き　ほうれん草のおひたし　すまし汁　牛乳　キウイ」

栄養士さんからのコメント

今日のデザートはキウイです。原産地は中国ですが、主産地のニュージーランドの国鳥キウイに形が似ているためにこの名前がつきました。

種類はグリーンキウイ、ゴールデンキウイ、レッドキウイの３種類に分けられます。収穫直後はじゃが芋のように固く締まっていて、食べても美味しくありません。常温で保存することで追熟していきますが、早めに追熟させたい場合はリンゴやバナナと一緒に袋に入れ常温で３日から1週間ほど保管すると良いです。リンゴやバナナが出す「エチレンガス」という成分が追熟を早めてくれます。