温かいさつまいもの豚汁

今日の献立

「ゆかりごはん　厚揚げの照り焼き　春雨サラダ　さつまいもの豚汁　梨　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日は、秋に美味しくなる、さつまいもを豚汁に入れて、栄養満点の豚汁を更に栄養価の高い豚汁にしました。
さつまいもを入れることで、抗酸化作用に優れたビタミンCも豊富な豚汁に変身します。ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、さつまいもに含まれるビタミンCは豊富なデンプンに守られているため壊れにくいと言われています。また、豚汁は汁ごと食べる料理なので、溶け出たビタミンCも無駄なく摂取できます。
身体の中から温めて、寒さに備えた身体作りをしていきましょう。