今日の献立

「おにぎり　ミネストローネ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

ミネストローネ、皆さんは作りますか？

野菜を入れた具だくさんのスープのことで、イタリアでは古くから家庭料理として食べられてきました。食材は、家庭や季節によって違いますが、玉ねぎ、じゃが芋、人参、セロリ、キャベツやベーコン、パスタ、お米を入れる場合もあります。

味付けは、トマトジュースで簡単にできますが、今日はトマトの水煮缶で作りました。寒くなってくると温かいスープがおいしいですね。

（ミックスビーンを加えると不足しがちな食物繊維が補えます。）