今日の献立

「キャベツサンド　きのこオムレツ　ちくわのサラダ　　切り干し大根のスープ　ゼリー　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主食はキャベツサンドです。
キャベツの千切りを茹でて塩もみ、水気を絞った後ハム・マヨネーズ・塩で味を付けてマーガリンを塗ったロールパンに挟みました。

主菜はきのこのオムレツです。
しめじ・マッシュルーム・エリンギ・ツナ・ピーマンを炒めて卵に入れてオムレツにしました。
きのこは低カロリーで食物繊維やビタミンB類が豊富に含まれている他、免疫力を高めるβ-グルカンという多糖類の栄養も含まれています。
これから旬のきのこを積極的に取り入れて体の中から元気になりましょう。