今日の献立

「ジャムパン　鶏肉のレモンソース　かぶのカラフルサラダ　切干大根のスープ　チーズ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の主食は、ブルーベリージャムを塗った皆大好きなジャムパンです。

主菜の鶏肉のレモンソースは、鶏もも肉に酒、塩で下味を付け、片栗粉をまぶして揚げた後にレモン汁、しょう油、砂糖で作ったタレにからめました。

かぶのカラフルサラダは、赤パプリカ、きゅうり、コーンが入った見た目も鮮やかなサラダです。

かぶの旬は年2回あり、３月～５月の「春もの」と１０月～１２月頃に「秋もの」があります。

春ものはやわらかい肉質が特徴で、春の七草「ｽｽﾞﾅ」としてもよく知られています。かぶは実も葉も丸ごと食べることが出来る野菜です。