今日の献立

「スイートポテトライス　ふっくらハムカツ　ほうれん草のポン酢和え　味噌汁　オレンジ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日のふっくらハムカツは、凍り豆腐をハムで包みパン粉をつけ揚げました。凍り豆腐は、豆腐を屋外で凍らせて乾かした豆腐のことをいいます。凍り豆腐にはふたつの系統があり、ひとつは高野山で生まれた「高野豆腐」もうひとつが信州や東北地方の農村地帯で生まれた「凍み豆腐」です。このふたつの総称が「凍り豆腐」と呼ばれています。

栄養面では、骨を作るのに必要なカルシウムやリン、マグネシウム、鉄、亜鉛といったミネラルも含まれています。仕上げにソース＋ケチャップを色どりにかけます。喜んでもらえたら嬉しいです。