今日の献立

「手巻き寿司　大豆とじゃこの甘辛揚げ　ほうれん草とえのきのおひたし　けんちん汁　牛乳寒天　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日は節分特別メニューです。

主食は手巻きずしです。ごぼうやれんこんなど5種類の具の入ったちらしずしをそれぞれののりで巻いて食べてもらいました。今年の恵方は「東北東」です。恵方を向いて食べて、一年の幸せや願が叶いますように・・

そして、節分といえば「豆」ですね。主菜は豆まきの豆にちなんで、大豆とじゃこ甘辛揚げです。大豆は「畑の肉」といわれているように、たんぱく質が多く含まれています。その他、脂質、ビタミン、ミネラルなどもバランスよく含んでいます。節分豆である大豆には、鬼を追い払う力があるといわれています。大豆を食べて、鬼や悪いことを追い払えるくらいの丈夫な心と体がそだちますように。