今日の献立

「ツナピラフ　パンプキンオムレツ　ハムマリネ　きのこスープ　ゼリー　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主食のツナピラフは、ツナ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをバターで炒め、塩、しょう油で味をつけ、炊いたご飯に混ぜました。

副菜はハムのマリネです。

マリネとはフランス料理のひとつで、酢や油、ワイン、塩水などで作った調味液に、肉や魚、野菜などの食材を漬ける料理です。

風味をよくするために、ハーブや香辛料を加えることもあります。

今日は、ハム、きゅうり、キャベツ、人参を、レモン、　しょう油、さとう、油、塩、コショウで味をつけました。