今日の献立

「おにぎり　夏野菜の豚汁　牛乳」

栄養士さんからのコメント

７月に入り、毎日暑い日が続いていますね。

豚汁というと冬の汁物のイメージですが、今日は旬の野菜を入れた「夏野菜の豚汁」にしました。

豚肉、ねぎ、じゃがいも、人参などで作った豚汁に、夏野菜であるトマトとオクラを入れ色どりがよくなるように仕上げました。

オクラはβ－カロテンをはじめとするビタミン類、カルシウム、カリウムなどの栄養を豊富に含みます。

また、胃の粘膜をうるおし、保護するはたらきもあります。

今がおいしいオクラは、夏の暑さで疲れた体や胃を優しく癒してくれる野菜の一つです。