今日の献立

「おにぎり　具だくさんトマトスープ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日の汁物は、トマト、ベーコン、たくさんの野菜を煮込んで作った「具だくさんトマトスープ」です。

トマトには、その真っ赤な色合いの由来である「リコピン」というカロテノイドの一種が含まれています。

リコピンは、生活習慣病予防、肥満予防、アンチエイジングに効果のある栄養素で、油を使って加熱調理することで、より体内への吸収率が高まります。

また、トマトは、ビタミンやミネラルといった栄養素もとても豊富に含まれています。

煮汁ごと食べられるトマトスープは、トマトの栄養を無駄なく摂ることができます。