今日の献立

「ごはん　れんこんのはさみ揚げ　ひじきの煮付け　なめこ汁　ゼリー　牛乳」

栄養士さんからのコメント

今日は、れんこんのはさみ揚げを作りました。

れんこんのビタミンCはメラニン色素の生成を防ぎ、シミ、ソバカスを予防します。

野菜にはめずらしく含まれるビタミンB1・B2は、ニキビや肌荒れ、口内炎、目の充血に効果があります。

また、不溶性の食物繊維も豊富で大腸の働きをよくし、便秘の予防改善にも効果的です。ミンチしたエビをはさみ片栗粉をつけ揚げました。