今日の献立

「おにぎり　味噌汁　牛乳　　おまけのかぼちゃ」

栄養士さんからのコメント

野菜や果物に含まれているビタミンCは、通常は熱を加えると多くが壊れてしまいます。

でも、芋に含まれているビタミンCは少し違います。半分以上がそのまま残ってくれるのです。

なぜ、芋類のビタミンCは野菜に比べて壊れにくいのでしょう。理由は、芋にはでんぷんが多く含まれています。

このでんぷんがビタミンCをしっかりガードしているためです。

☆すみれさんの育てた畑のかぼちゃ、

とっても甘かったです！！