今日の献立

「おにぎり　ホワイトシチュー　牛乳」

栄養士さんからのコメント

明治時代の中ごろから、レストランメニューで登場し始めたといわれるシチュー。昭和時代にはホワイトソースで作られた「白いシチュー」が普及し、食料事情が劣悪だった時代、子どもたちに栄養のある食事を与えようと政府が先導して作った料理です。当時は学校給食におけるカルシウム補給のために牛乳ではなく脱脂粉乳を使用していました。

今日のシチューは、ベーコン、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、白菜、マッシュルームをバターで炒め小麦粉でルーを作り仕上げました。残さずに食べてくださいね。