ほうれん草たっぷりのオムレツ

今日の献立

「ジャムパン・ほうれん草のオムレツ・コロコロサラダ・白菜スープ・ゼリー・牛乳」

栄養士さんからのコメント

主菜は『ほうれん草のオムレツ』です。
今が旬のほうれん草は寒さに強く甘みが増し、栄養価も高くなります。
ビタミンA、C、E、葉酸、鉄、カルシウム、マグネシウム等多彩な栄養素をバランスよく含む緑黄色野菜です。
便秘予防、抗酸化作用、免疫力の維持・向上、貧血対策なと幅広い健康効果が期待できます。
積極的に摂りたい野菜ですね。
副菜の『コロコロサラダ』は、じゃがいも・人参・きゅうりを角切りにし、マヨネーズ・酢・砂糖・塩で味付けをしました。