今日の献立

「ごはん　あじさい揚げ　切り干し大根の酢の物　具沢山味噌汁　パイナップル　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主菜はあじさい揚げです。
角切りにしたカジキ、人参、コーン、枝豆に卵と小麦粉と水で作った衣をまとわせ、あじさいに見立てて揚げました。
外はカリッと中はフワッときた食感を楽しめる一品です。

副菜の切干大根の酢の物は、しょう油、酢、砂糖で甘酢を作り、さっぱりと仕上げました。
毎日暑い日が続きます。
酢には疲労回復や食欲増進効果があり、よく冷やした酢の物は夏バテの時期でも食べやすく疲労を和らげます。