今日の献立

「鮭ごぼうごはん　千草焼き　小松菜の磯和え　高野豆腐の味噌汁　チーズ　牛乳」

栄養士さんからのコメント

主食は鮭ごぼうごはんです。

ごぼうをバターで炒め、味噌、しょう油、酒、みりん、しょうが汁で味を付け炊いたご飯に鮭を混ぜました。

主菜の千草（ちぐさ）焼きは、溶き卵に細く刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理です。まるで千種類もの具が入っているかのように、沢山の具が入っていることから由来しているそうです、

今日は、ひじき、豚ひき肉、人参をしょう油、酒、砂糖、塩で味付けをした具を混ぜて焼きました。